[서울와이어 최지성 기자] 용산 튀김덮밥 달인이 등장했다.

사진=SBS

 

SBS ‘생활의 달인’ 6일 방송에는 음식 하나, 정성을 다하는 용산구 튀김덮밥 달인이 등장해 눈길을 끌었다.

 

용산구에서 우동 좀 먹어본 사람이라면 누구나 안다는 맛집. 이곳은 우동만큼이나 유명한 것이 바로 김초밥이었다. 달인은 식초와 술을 부어 찐 은행과 배, 그 물로 맛을 내 김초밥을 만들고 있었다.

 

그리고 이런 달인 기술의 정점에는 바로 튀김덮밥이 있었다. 누구나 맛보면 인정할 수밖에 없다는 튀김덮밥에 한 손님은 “고소하고 찰지고 입에 쩍쩍 붙는다”라고 칭찬했다. 달인은 튀김덮밥 맛의 비밀로 공주밤을 갈아서 만든 반죽을 지목했다.

 

어느 것하나 그냥이 없는 달인의 모습은 ‘생활의 달인’ 방송 후 가족들도 놀라게 만들었다고. 달인의 아내는 “그 전에는 남편한테 보약을 안 해줬어요 그런데 ‘생활의 달인’ 하고 나서 정말 큰 맘 먹고 해줬어요”라고 말해 웃음을 자아냈다.

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