[서울와이어 김아령 기자] 전국 편의점과 베이커리 전문점 등에서 판매하는 빵과 초코우유를 함께 먹으면 세계보건기구(WHO)의 1일 당류 섭취권고량(50g)의 90% 수준을 섭취하는 것으로 나타났다.
식품의약품안전처는 21일 마트·편의점과 베이커리 전문점에서 파는 빵류 199종(국내 가공빵 83개, 수입 가공빵 36개, 국내 조리빵 80개)의 당·트랜스지방 함량을 조사·분석한 결과 대부분 제품의 당류 함량이 매우 높았다고 밝혔다.
조사 내용을 보면 시중에 유통 중인 빵류의 당류 및 트랜스지방 평균 함량 23g으로 WHO 섭취권고량의 46%를 차지했다. 여기에 초코우유(약 22g)와 함께 섭취하면 섭취권고량의 90% 수준까지 상승했다.
당 함량이 가장 높은 빵은 참참만쥬(샤니)로 320g중 110g, 밤식빵(뚜레쥬르) 460g중 101g이었다. 가장 낮은 것은 말차소라빵(푸드코아)으로 100g중 2g, 미니데니쉬(뚜레쥬르)는 22g중 1g이었다.
크림빵 중 당류 함량이 가장 높은 제품은 초코소라빵(도투락식품·80g 중 39g)으로 가장 낮은 말차소라빵(푸드코아·100g 중 2g)보다 당류가 19.5배로 높았다.
케이크빵류는 당류 평균 함량이 21g(11~28g)인 반면 식빵류는 5.3g(2.0~15.4g)이었다. 빵류 중 케이크빵류가 가장 달았다.
1회 섭취참고량은 만 3세 이상 소비계층이 통상적으로 소비하는 식품별 1회 섭취량과 시장조사결과 등을 바탕으로 설정한 값으로 빵류는 70g이다.
식빵류 중에서는 밤식빵이 당류 함량이 가장 높고 총내용량이 커서 구매 시 당류 함량을 확인하고, 당류를 과잉섭취하지 않도록 주의해야 한다. 수입빵은 대용량 판매로 국내빵보다 당 함량이 높아 섭취량 조절에 주의가 필요하다.
국내 빵류의 평균 트랜스지방 함량은 총내용량 중 128g(50~750g)당 0.03g(0.0~0.86g)으로 WHO 1일 섭취권고량(2.2g)의 1.3% 수준이었다. 우리나라 국민들이 가공식품으로 섭취하는 당류는 45g으로 WHO 1일 섭취권고량 이내(1일열량 10% 이내, 2000㎉ 기준 50g 미만)였다.
다만 어린이와 청년층(3~29세)은 당류 섭취 비율이 3~5세 10.7%, 6~11세 10.4%, 12~18세 11.1%, 19~29세 11.4%로 WHO 섭취권고량보다 높았다.
김미현 공주대학교 식품영양학과 교수는 "식품을 구매할 때 영양표시를 꼭 확인해 당·트랜스지방이 적은 제품을 선택하고 특히 어린이와 청소년들은 당류를 과잉섭취하지 않도록 식습관 교육이 중요하다"고 강조했다.
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