‘생생정보’ 복어 불고기, 마포구 37년 전통의 맛집…비결은 보리된장

[서울와이어 최지성 기자] 8일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 복불고기가 소개돼 눈길을 끌었다.

이날 전설의 맛에는 복어로 만든 ‘복 불고기’가 소개됐다.

손님들은 매콤하면서도 자극적이지 않고, 감칠맛이 나서 자꾸만 끌리는 것을 ‘복 불고기’의 특징으로 꼽았다.

37년 경력의 사장님은 복 불고기의 맛은 육수가 생명이라고 귀띔했다.

육수에 들어가는 된장은 이 집만의 비법이라고. 각종 재료를 넣어 끓인 육수에 보리된장으로 감칠맛을 끌어냈다.
 

한편 이곳은 마포구에 위치한 곳으로 알려졌다.