[서울와이어 김수진 기자] 8일 밤 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 소개한 정읍 부침개 김밥이 세상 어디에도 없는 맛과 비주얼로 침샘을 자극했다.
부침개 김밥은 두부 삶은 물을 이용해 부침개를 부친 뒤, 김 대신 부침개를 깔고 그 위에 밥을 올리고 김을 속재료 싸는 데만 활용한다. 여기에 깻잎, 당근, 햄, 단무지, 달걀 등 재료를 넣고 돌돌 말면 완성된다.
특히 매콤 달콤한 떡볶이에 부침개 김밥을 올려 크게 한입 먹으면 비빔밥을 먹듯 다채로운 맛이 입안을 감싼다는 반응이다.
달인이 운영하는 이 김밥집은 정읍에서는 김밥으로 제일 유명하고, 제일 오래됐다.
김수진 기자
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