강창구찹쌀진순대, 새해 맞아 신메뉴 '꼬리구이' 선봬

[서울와이어 박성필 기자] 순대국 프랜차이즈 강창구찹쌀진순대가 갑진년 새해를 맞아 신메뉴를 론칭했다고 15일 밝혔다. 돼지꼬리 부위를 사용해 요리된 돼지꼬리구인데, 특유의 질감과 맛으로 사랑받는 전통 요리다.

강창구찹쌀진순대 관계자는 “돼지꼬리를 특별한 양념과 함께 장시간 구워내어 맛과 향을 극대화시켰다”며 “비밀 레시피를 통해 독특하고 맛있는 돼지꼬리구이를 만들어 냈다”고 말했다. 아울러 “새로운 맛 제공과 매출 증대에도 큰 역할을 하고 있다”고 덧붙였다.

강창구찹쌀진순대는 돼지꼬리구이로 한국의 미식을 선도한다는 입장이다. 현재 직영점에서 돼지꼬리구이를 판매중이다. 돼지꼬리구이는 한국의 전통적인 요리 중 하나다. 특유의 맛과 질감에 영양가 높은 음식으로 평가받고 있다. 고기와 지방이 적절하게 섞여 있어, 구워 먹으면 고소하고 맛있는 게 특징이다.

강창구찹쌀진순대 관계자는 “돼지꼬리구이는 맥주와 함께 먹기 좋아, 많은 사람이 야외 파티나 모임에서 즐기는 인기 메뉴 중 하나”라며 “앞으로도 고객들에게 다양한 맛을 선사하기 위해 노력하겠다”고 밝혔다.