[서울와이어 최선은 기자] 바쁜 일상생활 속에서 쌓이는 스트레스를 풀고자 몸과 마음을 달래 줄 ‘맛있는 음식’을 찾는 이들이 많다. 특히 최근에는 미세먼지가 심해지면서 건강에 대한 관심도가 높아지고 있다. 남녀노소 누구에게나 인기 있는 건강 메뉴로는 ‘족발’이 꼽히고 있다. 족발은 쫄깃한 식감뿐만 아니라 풍부한 젤라틴과 메타오닌 성분으로 피부미용, 노화 방지, 독소 배출 등의 효능이 뛰어나 여성들이 선호하는 식품이기도 하다.
일산에 이러한 족발이 맛있다고 소문난 맛집으로는 일산 식사동 소재지 ‘가장맛있는족발’ 식사동점이 잘 알려져 있다. 이 집은 차별화된 맛과 운영방식을 고수하고 있는데, 차별화 된 메뉴들과 감각적인 인테리어로 중년층뿐만 아니라 젊은층까지 두루두루 고객층을 확보하고 있으며, 일산 회식 장소로도 수요가 높은 것으로 알려져 있다.
일산 족발 맛집 ‘가장맛있는족발식사동점’에서 선보이는 이색메뉴들 중에서도 가장 핫한 베스트셀러는 족발 고유의 맛을 즐길 수 있는 온족과 직화불족을 함께 즐길 수 잇는 반반족발이다. 그 중 직화불족은 직화라는 이름답게 특유의 불 맛이 살아 있다. 물리지 않는 매콤한 맛에 손님들은 한 번 맛을 보면 손을 멈출 줄 모른다. 직화불족발은 매콤한 맛과 동시에 느껴지는 특유의 불 향이 특징이다.
또한, 날씨가 따뜻해 지면서 또 다른 인기 메뉴는 냉채족발이다. 냉채족발은 야채와 해파리냉채가 곁들여진 여름철 별미 메뉴다. 쫄깃한 족발과 새콤달콤한 소스가 잘 어우러지는 맛이다
한편 ‘가장맛있는족발식사동’ 지점 대표는 “매일 들어오는 신선한 국내산 생족을 30여 가지를 한약재와 함께 삶아 ‘우리 가족이 먹는 음식이라 생각하고 안전한 먹거리를 제공하겠다’는 원칙을 지키기 위해 노력하고, 항상 고객에게 감사한 마음을 가지고 있다.”고 전했다.
press@seoulwire.com